El curso de Teorías y Fundamentos de la Salud-Enfermedad Mental y sus Procesos en el Adulto y el Adulto Mayor tiene como objeto de estudio el desarrollo biopsicosocial del adulto y el adulto mayor, ofreciendo los fundamentos científicos, teóricos y epistemológicos necesarios para la comprensión de los procesos de salud y problemáticas asociadas a ellos y para asumir una posición crítica frente a la diversidad de perspectivas actuales en torno a estos temas.
Este curso está relacionado previamente con la unidad de aprendizaje de Psicología del Desarrollo Adultez y Senectud y, posteriormente con la de Evaluación psicológica del adulto y del adulto mayor y Fundamentos de las Intervenciones Clínicas.