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Microbiología Industrial es una disciplina que describe los beneficios que proveen los microorganismos al ser humano. Entre los productos que se obtienen de ellos son vacunas, antibióticos, ácidos orgánicos, productos lácteos y cárnicos fermentados entre otros. Durante el bioproceso que significa la síntesis y la obtención de estos productos involucra, principalmente la formulación de los medios de cultivos, el metabolismo celular durante la fase de crecimiento, la biosíntesis de los productos industriales, las técnicas microbiológicas, moleculares y cromatografía para el aislamiento y purificación de los productos. |
- Profesor: Zaira López